Notre Maison
Notre histoire, notre philosophie et nos engagements
Depuis 1960, la mission de notre entreprise familiale et de vous offrir des vins à notre image.
Depuis près d’un siècle, passion, humilité et patience se transmettent par le biais de notre vignoble, de générations en générations. Notre maison, installée sur les coteaux de la Vallée de la Marne, terroir de caractère inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, œuvre dans le souci du respect d’une viticulture durable et raisonnée, afin de préserver et mettre en valeur notre précieux terroir. Nous pensons l’ensemble de nos interventions et évitons toute pratique systématique, en vue de maîtriser les conséquences de notre activité sur l’environnement.
Reconnaissant au vin de champagne cette capacité à fédérer autour de lui dans la joie , le partage et la convivialité, c’est dans les années 60 que Marcel et Simone Caillot Thibault ont fondé la marque des champagnes Caillot Thibault, débutant ainsi un commerce de proximité qui se perpétue aujourd’hui.
Nous sommes fiers de produire du Champagne qui vous accompagnera dans les moments les plus mémorables de votre vie en apportant une touche de sophistication et d’élégance. Passion et tradition se marient alors pour vous offrir une expérience de dégustation inoubliable: achetez sur ce site notre champagne, pour l’offrir ou le déguster …
Nous exploitons nos vignes dans la plus grande tradition champenoise et pratiquons des méthodes de viticulture raisonnées et respectueuses de l’environnement.
L’élaboration qualitative de nos vins est notre plus grande priorité afin de vous accompagner avec bonheur et délicatesse vos meilleurs moments.
Karine Caillot, responsable d’exploitation viticole
CERTIFICATIONS
Notre Philosophie
Grâce à l’exploitation respectueuse de nos vignes, nous avons obtenu les certifications Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable En Champagne en 2021.
Dans le cadre des ces deux engagements, nous contrôlons notamment notre recours aux intrants pour garantir la santé de nos vignes et de l’environnement. Nous nous engageons aussi à traiter de manière responsable nos ressources en eau, nos effluents, nos sous-produits et nos déchets, tout en cherchant à réduire la dépendance énergétique et l’empreinte carbone de la filière. Nous sommes convaincus que la viticulture durable est essentielle pour préserver la qualité de notre champagne et pour garantir un avenir durable à notre région et à notre planète.
Les Champagnes Caillot-Thibault s’inscrivent alors dans une dynamique d’évolution vers une agriculture plus verte et durable et nous sommes fiers de vous offrir des vins qui sont à la fois responsables et de qualité.
De la production à la livraison: un savoir-faire familial et traditionnel
Chaque bouteille est confectionnée avec soin, afin de vous garantir une qualité constante. Nos cuvées sont conservées et élaborées dans les conditions optimales et sont prêtes à être dégustées dès votre achat. Nous préservons l’authenticité des Champagnes Caillot-Thibault, reflétant notre héritage familial.
Ainsi, notre embouteillage permet de garder le vin en contact avec ses levures de manière optimale, donnant ainsi à notre champagne une qualité remarquable. Après une période de vieillissement dans nos caves, chaque bouteille est minutieusement inspectée et étiquetée à la main, prête à être dégustée par les amateurs de Champagne du monde entier.
Nos techniques traditionnelles d’embouteillage et de vieillissement témoigne de l’authenticité des Champagnes Caillot-Thibault, et nous sommes fiers de produire des vins qui reflètent notre héritage familial.
